今回は、ブラジルのチキンを使った定番おかずでもある、「ほぐし鶏肉のクリームチーズ和え」を作りたいと思います。 これがまた絶品。鶏胸肉を細かくほぐして、トマトやハーブで味付けしていくのですが、クリームチーズは好みで入れなくてもOK。ブラジルでもクリームチーズが入っていないチキンだけの時もあります。今回は「クリームチーズ和え」という事でクリームチーズを全体に混ぜていきますが、クリームチーズを食べるときにのせたり、添えるだけなど、レシピや食べ方は様々あるようです。